Alface

   A rainha das saladas é a alface, usada como alimento humano desde o ano 500 AC, é originária do Mediterrâneo e há diferentes espécies, tamanhos, texturas e cores, vamos conhecer...
   Uma importante fonte de sais minerais, cálcio e vitamina A, as alfaces podem ser plantadas em solo ou cultivadas em sistema de hidroponia.
  Há a alface lisa, a crespa, a americana, a romana, a galega e a mimosa, não podem faltar em sua refeiçoes diárias, são gostosas para saladas, mescladas á outras verduras e legumes, enrolada como cones recheados, como base para maioneses, ou em palitos decorando pratos, é bonita e nutritiva e enfeita pratos elegantes!